- تاثیر روغن زیتون در عملکرد مغز و اعصاب
روغن زیتون ماده بسیار مفیدی برای اعضای درونی بدن و همچنین پوست است،امروز به فایده های معجزه آسای آن میپردازیم. فکر می کنم همه ی ما کم یا زیاد از خواص بی‌شمار و شگفت‌انگیز روغن زیتون آگاه هستیم و با پیشرفت علم نیز، دانشمندان خواص جدیدتری از روغن زیتون کشف و ما رابه استفاده ازآن ترغیب می کنند.
بگذارید مسئله جالبی را درباره روغن زیتون برایتان تعریف کنم : ساکنین جزیره کرت نسبت به هر جای دیگری از دنیا در برنامه‌ی غذایی‌شان از چربی‌ها بیشتر استفاده میکنند. به خاطر همین موضوع تصور میشد که بیشتر از هر کجای دیگر دنیا دچار انواع بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها باشند
اما به هیچ عنوان اینچنین نیست. دانشمندان دریافته‌اند که علت اصلی سلامتی‌شان، این است که مصرف سرانه روغن زیتون در میان این مردم، بسیار بیشتر از سرانه مصرف آن در جهان است. پس با استفاده زیاد از روغن زیتون علی‌رغم مصرف بیش از اندازه انواع چربی‌های دیگرT از سلامتی بیشتری نسبت به مردم جهان برخوردارند.
اما روغن زیتون نسبت به سایر روغن‌های گیاهی چه خاصیتی دارد؟
تاکید ما بر روغن‌های گیاهی برای این بود که همه ی می دانیم چربی‌های حیوانی موجود در گوشت و لبنیات چه اثرات زیان‌باری بر سلامتی افراد دارد. اما روغن زیتون مخصوصا از جهت کاهش کلسترول و تامین سلامت قلب و عروق ما، از باقی روغن‌ها برتر است چرا که سایر روغن‌های گیاهی کلسترول خونرابا تمام اجزایش کاهش می دهند اما روغن زیتون کلسترول توتال خون را کاهش میدهد بدون این که بخش مفید کلسترول یعنی HDL را کم کند و همین رمز شفابخشی روغن زیتون عزیز ماست.
روغن زیتون برای پوستفواید روغن
اما فواید روغن زیتون به قلب ختم نمی شود. نمی توانید یک نقطه ازبدن را نام ببرید که روغن زیتون برایش مفید نباشد.
روغن زیتون ضد پیری است؛
برای پوست، مو و ناخن مفید است؛
عملکرد مغز و اعصاب را التیام می‌بخشد؛
ملین، برای روده مفید و دوست خوب معده است؛
فشار خون را کاهش میدهد و از لخته شدن خون پیش گیری میکند؛
ضد سرطان سینه و سرطان پروستات است؛
مسکنی طبیعی است و از درد مفاصل و استخوان ها می‌کاهد؛
و همچنین از پوکی استخوان جلوگیری می کند و چندین و چند خاصیت دیگر….
روغن زیتون برای پوست
روغن زیتون، فشار خون را کاهش می دهد و از لخته شدن خون پیشگیری می کند
اما روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم؟
*استفاده در پخت و پز:
*روغن زیتون از انواع روغن‌هایی است که مقاومت خوبی در مقابل گرما دارد. یعنی می توانیم آنرا در پخت‌و‌پز و غذا های سرخ‌کردنی هم استفاده کنیم اما خواص و ویتامین‌های روغن زیتون در دماهای بالاتر به مرور کاهش می یابد. پس*برای دم کردن برنج از روغن زیتون استفاده کنید.
*بعد از پخت خورشت‌ها چند قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید. مخصوصا قورمه سبزی که جا افتاده‌تر هم بنظر میرسد.
*با روغن زیتون سس مایونز درست کنید یا نصف پیمانه روغن زیتون ویک پیمانه آب لیموترش و نمک و فلفل و سیر رابا هم مخلوط کرده و روی سالادتان بریزید.
*قبل از هر وعده غذایی یک قاشق روغن زیتون برای قلب و معده و روده‌تان و همچنین برای لاغری مفید است.
*استفاده بعنوان ماسک صورت، مو یا ناخن:
*ماسک‌های زیادی هست که برای شادابی و پیشگیری از پیری و خشکی پوست با روغن زیتون توصیه میشود. مثلاً میتوانید برای نرمی پوستتان مخلوط روغن زیتون رابا کمی نمک دریایی به محل های خشک پوست بزنید و ماساژ دهید و نوعی لایه برداری سریع و راحت را تجربه کنید.*یا می توانید بعنوان یک نرم‌کننده طبیعی سه قاشق غذاخوری روغن زیتون رابا دو قاشق غذاخوریعسل مخلوط کنید و روی موهایتان بگذارید، موها رابا یک کلاه پلاستیکی بپوشانید و بعد از 30دقیقه آبکشی کنید.
واضح است که تمام نسخه‌های شفابخش روغن زیتون دراین مقاله کوتاه نمی‌گنجد، در مطالب بعدی درباره انواع روش‌های مصرف روغن زیتون و فواید آن بیشتر صحبت خواهیم کرد. فقط، از الان روغن زیتون را در برنامه مصرف روزانه‌تان قرار دهید و سعی کنید از روغن زیتونِ اصل که تا حد ممکن، در روند تولیدش از گرما یا روغن‌های دیگر استفاده نشده است، خریداری کنید.
